Enólogos preven que la nueva cosecha de Sidra Asturias suponga una gran añada

Los enólogos de los llagares inscritos en el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, prevén la obtención de una de las mejores sidras DOP en cuanto a calidad de los últimos años, según los resultados de los primeros test sensoriales y trasiegos.

Además, en esta época, los cuidados de invierno en las plantaciones de manzano de sidra contribuirán también a la consecución de manzanas homogéneas, equilibradas y compensadas en las próximas cosechas, informa el Consejo Regulador DOP.

Indica que las condiciones climatológicas adecuadas de estos últimos días han permitido, asimismo, una magnífica evolución en el conjunto de manzanos acogidos a la DOP, lo que también está contribuyendo a un adecuado estado vegetativo de los árboles y a la consiguiente mejora de su rendimiento en años próximos.

Así, señala, los test y analíticas tempranas que se están realizando "están levantando gran optimismo al confirmarse las excelentes expectativas cuantitativas y cualitativas durante los trasiegos".

"Si a la cosecha excelente que se espera, se suma el crecimiento de la producción, se estaría hablando de una añada excepcional, que el CRDOP confía repercuta en el aumento de ventas y valor del producto", subraya.

Destaca que la cosecha 2015 ha superado en más de un 70 % la del año anterior y en más de un 45 % la de 2013, que hasta ahora había marcado el récord de esta DOP.

El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias cuenta con 23 llagares, 272 cosecheros y 582 hectáreas registradas y auditadas, con 522 parcelas de plantaciones de manzano con 22 variedades autorizadas en el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida.

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