Coria elige a su finalista en el Certamen Internacional de Pinchos Medievales

El Ayuntamiento de Coria (Cáceres) ha organizado, en colaboración con la Asociación Empresarial de Coria y Comarca, una nueva edición del Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrará en este municipio los días 27 y 28 de febrero.

El objetivo del concurso es elegir al establecimiento hostelero que representará a Coria en la final del IX Certamen Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, convocado por la Red de Ciudades y Villas Medievales y que este año tendrá lugar, probablemente, en Consuegra (Toledo), según informa el consistorio en una nota.

Además de Coria, la Red están conformada por las localidades de Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Estella-Lizarra (Navarra), Hondarribia (Guipúzcoa), Laguardia (Álava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara), Sos del Rey Católico (Zaragoza) y Marvão (Alentejo portugués).

Con este evento gastronómico, la Red busca, además de darse a conocer a los vecinos de cada municipio adscrito, animar y dinamizar la hostelería de barra de las ciudades medievales que la conforman, mediante la selección y distinción a los empresarios más activos, competitivos e interesantes de cada municipio.

Así, en el caso de Coria, los días de celebración de la fase clasificatoria serán el 27 y 28 de febrero.

Cada establecimiento inscrito deberá participar obligatoriamente en las categorías de pincho popular, elaborado libremente con cualquier ingrediente, y tapa medieval, en cuya elaboración sólo pueden utilizarse ingredientes que ya existieran en la península ibérica en la Edad Media.

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