Olona alaba al Ternasco de Aragón como mejor ejemplo de acción colectiva

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, ha alabado hoy la acción del Consejo Regulador del Ternasco de Aragón que hace que este producto y su gestión sean "el mejor ejemplo de concentración y acción colectiva en el sector agroalimentario"

Olona, en la presentación del "Club del Ternasco de Aragón", ante el presidente del consejo, Juan Carlos Brun, y el director de Restauración de Palafox Hoteles, Óscar Álvarez, ha trasladado la "apuesta inequívoca" del ejecutivo por este producto, indican fuentes del gobierno en una nota de prensa.

El consejero ha puesto en valor la labor conjunta que realiza éste en funciones, como la promoción, comercialización o la I D, "a pesar de sus dificultades de rentabilidad".

Además, el consejero ha mostrado su intención de que "la reforma de la PAC incluya medidas especiales aplicables al ternasco de Aragón".

El "Club del Ternasco de Aragón" lo forman una selección de establecimientos donde poder disfrutar de propuestas gastronómicas basadas en el ternasco.

Arranca con dieciséis establecimientos en la ciudad de Zaragoza pero pronto se extenderá a Huesca y Teruel, en el segundo trimestre del año, y a las zonas rurales de Aragón a partir del tercer trimestre, con la intención de llegar a un centenar de establecimientos en este periodo.

Según Brun, quienes acudan a los establecimientos seleccionados para el "Club del Ternasco de Aragón" encontrarán la garantía de que el cordero consumido es Ternasco de Aragón y no otro, "la tranquilidad de saber que en la oferta de los establecimientos asociados siempre habrá alguna preparación elaborada con Ternasco de Aragón y la certeza de que el plato estará cocinado, servido y presentado con esmero y dedicación".

.