Junta retoma en 2016 el concurso internacional de quesos Cincho en Palencia

La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta recupera este año y en la Estación Tecnológica de la Leche de Palencia, la celebración del concurso internacional Cincho, cuya ultima edición fue en 2011, para impulsar el sector quesero y la actividad de este centro tecnológico.

Así lo ha anunciado hoy la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, en una rueda de prensa celebrada tras el encuentro institucional que ha mantenido con la presidenta de la diputación provincial, Ángeles Armisén.

La consejera ha explicado que se trata de "nos premios muy importantes en la Comunidad", porque están vinculados al sector quesero, que en Castilla y León supone una producción anual de 104.000 toneladas de queso, lo que a su vez supone el 34% de la producción nacional.

El objetivo de los premios es "impulsar el sector a nivel nacional e internacional y para poner en valor el sector en Castilla y León".

Además para relanzar la actividad de la Estación Tecnológica de la Leche, que depende del ITACYL y tiene su sede en Palencia, el concurso se celebrará en sus instalaciones, donde se venían celebrando las catas de queso en las últimas ediciones.

Marcos ha avanzado que se empezará ya a preparar, en colaboración con los técnicos del centro tecnológico, las bases de este concurso internacional que celebró su última edición en 2011, con la participación de 858 muestras de 13 países y de todas las comunidades autónomas españolas.

"Empezaremos ya a trabajar en el tema, pero hay que hacerlo bien", ha puntualizado, aclarando que hay que ver a qué países se oferta la participación y hacer las evaluaciones, entre otras cosas.

En cualquier caso el concurso se celebrará este año 2016 y en Palencia y mantendrá su carácter internacional y bianual, para alternarse con los Premios Zarcillo, el concurso internacional de vinos.

Además, en el marco de la reunión con la presidenta de la Diputación de Palencia, Milagros Marcos ha explicado que la Consejería está trabajando en un nuevo modelo de colaboración coordinada con todas las administraciones para "sumar esfuerzos y multiplicar resultados".

En esta línea ha señalado que se establecerá un marco general de colaboración permanente para planificar las actuaciones a desarrollar en cada territorio con el objetivo de facilitar el acceso a los recursos a los agricultores y ganaderos y a la industria.

También ha adelantado que se pretenden vincular los criterios de acceso de la marca Tierra de Sabor a la marca provincial Alimentos de Palencia, haciendo una valoración conjunta de los criterios comunes para "facilitar la vida" a los artesanos.

"No pretendemos perder la idiosincrasia de nadie sino apoyar a los productores que estén ya en la marca Alimentos de Palencia para que puedan estar en Tierra de Sabor", ha aclarado.

De esta forma se les facilitará la identificación y el acceso a la producción, a la distribución, a la información y a las campañas que promueve la Consejería de Agricultura a través de la marca Tierra de Sabor.EFE

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aaf/mr

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