Cuando el huracán Helene azotó los Apalaches el pasado septiembre, el oeste de Carolina del Norte (EE.UU.) quedó sumido en el caos. En Asheville, una ciudad de colinas verdes y aire artístico, un millar de carreteras quedaron intransitables y la electricidad desapareció durante días. Sin teléfono, sin gasolina y con los supermercados desabastecidos, los vecinos recurrieron a lo esencial: comunicarse, organizarse y resistir.

Entre ellos estaban Adam Charnack y su esposa, Mara Breindel, dueños de Hi-Wire Brewing, una cervecería artesanal situada en el River Arts District. El agua había inundado su almacén pastel, arrastrando más de un millón de latas y dejando el local cubierto de lodo tóxico. «Estábamos 99 % seguros de que no íbamos a volver aquí», recuerda Charnack. Lo que no imaginaba es que su reconstrucción formaría parte de una de las industrias de crecimiento más rápido de Estados Unidos: la de la recuperación y preparación ante desastres.