Ingredientes para cuatro personas: 500 g de cocochas de bacalao (pueden ser frescas o congeladas, pero siempre hay que procurar que sean de buena calidad), 500 g de gulas, 2 dientes de ajo, media c

Ingredientes para 4 personas: un foie gras y 1,5 l de caldo. n Para la crema: 30 g de tocineta, 250 g de maíz de bote (escurrido), 300 g del caldo de cocción del foie gras, 50 g de nata, sal y pimi

Ingredientes para 4 personas: 500 g de rape en rodajas, 100 g de almejas, 50 g de aceite de oliva, 100 g de cebolleta picada, 2 dientes de ajo, media cucharada sopera de perejil picado, 4 yemas de

Ingredientes para cuatro personas: 900 g de muslos y contramuslos de pollo, 15 g de aceite de oliva virgen, 250 g de hongos frescos cortados en cuartos o mitades (dependerá del tamaño del hongo), 5

Ingredientes para 4 comensales: 1,5 kg de zancarrón, 750 g de patata, 500 g de cebolla roja, 500 g de cebolla blanca, 100 g de zanahoria, 75 g de la parte blanca del puerro, 75 g de pimiento verde