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en alimentaci髇

Seis claves para afrontar los 鷏timos d韆s de jornada intensiva

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La implementaci髇 de la jornada continua en los puestos de trabajo es, seg鷑 los expertos, una tendencia al alza, lo que implica permanecer entre 6 y 8 horas continuas en el puesto de trabajo, trayendo como consecuencia levantarse muy temprano, realizar el almuerzo muy tarde, y cenar pronto para acostarse a una hora que nos permita dormir las 8 horas reglamentarias que garantizan un descanso 髉timo. Ya en 2012, el 49% de la poblaci髇 espa駉la que trabajaba en el sector privado y el 79% del p鷅lico, lo hac韆 en jornada intensiva seg鷑 un estudio elaborado por la Universidad de Zaragoza.

Ante esta situaci髇 en la que son muchas las personas que desconocen cu醠 es la rutina alimentaria adecuada que deben seguir, Super Premium Diet recomienda consultar a un experto en nutrici髇 para conocer la forma adecuada de organizar nuestra dieta diaria, y explica las 6 claves que nos ayudar醤 a adaptarnos mejor a un horario de jornada continua.

1.- El desayuno es obligatorio: si bien los nutricionistas siempre recalcan la importancia de desayunar por las ma馻nas, en el caso de las personas que trabajan tantas horas seguidas esta recomendaci髇 es esencial que se cumpla. 縌u entendemos por un desayuno completo? Aqu dos opciones saludables para empezar bien el d韆:

Si tienes tiempo... prepara 2 rebanadas de pan integral o de semillas con aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas de postre m醲imo), con rodajas de tomate natural y queso fresco. Acompa馻mos con una infusi髇 o caf, y una pieza de fruta.

Si te levantas con el tiempo justo... Toma un bol con avena, leche o bebida vegetal, trozos de fruta y frutos secos, que puedes tomar as o triturado a modo de batido.

2.- Dos tentempi閟 a falta de uno: cuando la jornada laboral es muy larga y supera las 6-7 horas continuadas, es recomendable hacer dos tentempi閟 en lugar de uno para evitar llegar con exceso de hambre al almuerzo y que ello repercuta en comer de forma compulsiva. 縌u tomar? Aqu algunas ideas:

En torno a las 10:30 horas, es positivo apostar por l醕teos y fruta. As, junto a tu pieza favorita de fruta, escoge bien un yogur con 2 nueces, o bien 60g. de queso fresco.

Haz un nuevo descanso para tomar algo entre las 13:00 y las 13:30 horas para dar protagonismo a las verduras y hortalizas. Opta por un s醤dwich integral o pieza peque馻 de pan integral con hummus y rodajas de tomate, o por una salsa de yogur y pepino con crudit閟 de zanahoria (zanahoria cortada en palitos).

3.- Almuerzo de plato 鷑ico: cuando se come m醩 tarde de la hora convencional, como ocurre a los trabajadores de jornada continua (que suelen hacerlo a partir de las 16 horas) vemos c髆o se ve considerablemente acortado el tiempo que queda hasta la cena (y a鷑 m醩 hasta la merienda). Es una buena idea apostar por un plato 鷑ico equilibrado y saludable que contenga alimentos del grupo de los vegetales y prote韓as procedentes del pescado, las legumbres o la carne magra. Adem醩, algunos d韆s de la semana podr contener alguna fuente de hidratos de carbono como arroz, pasta o patata.

4.- La merienda: Al comer m醩 tarde y cenar m醩 temprano, casi no queda espacio de tiempo para hacer una merienda. En cualquier caso, si vamos a merendar, debemos hacerlo de forma ligera: una infusi髇 fr韆 con un albaricoque o 2-3 cerezas; o bien solo fruta (1 tajada de mel髇 o sand韆, 3 n韘peros o un trozo de papaya), o bien un batido de frutas a base de pi馻 natural, melocot髇 o zanahoria, hielo picado y menta. Todas estas propuestas son ricas agua, minerales, antioxidantes y vitaminas. En concreto, la vitamina A y los carotenoides resultan especialmente interesantes ya que contribuyen al buen estado de piel y ojos, 髍ganos que se ven m醩 afectados en verano por las radiaciones solares.

5.- Cena sencilla y en pocas cantidades: Como madrugamos m醩 y necesitamos mantener las 8 horas de descanso nocturno, lo ideal es realizar la cena en torno a las 9 de la noche para que nos haga la digesti髇 antes de acostarnos. Debe ser muy ligera y sencilla de elaborar pues nos encontraremos cansados en este momento del d韆. "Un ejemplo es un picadillo de tomate, pepino y queso fresco con hierbabuena; una ensalada de r鷆ula y can髇igos con mango, taquitos de pavo y almendras troceadas; o bien un salteado de calabac韓 y cebolla con tofu aromatizado con nuez moscada y albahaca", explica Marta G醡ez, directora t閏nica del Grupo NC Salud.

6.- No nos olvidamos de la hidrataci髇 y el deporte: Como siempre recalca Super Premium Diet, para asegurar un adecuado estado de salud debemos combinar una adecuada alimentaci髇 con la ingesta de 2 litros de l韖uido diarios y la pr醕tica regular de ejercicio f韘ico. "Con media hora diaria realizando un esfuerzo moderado, como puede ser andar, pasear en bici o nadar, estaremos contribuyendo a que nuestro estilo de vida sea m醩 saludable. Adem醩, debemos hidratarnos con asiduidad, especialmente en las 閜ocas de altas temperaturas, para cuidar nuestro organismo por dentro y por fuera con total garant韆 de bienestar y rendimiento para afrontar nuestro d韆 a d韆 laboral", a馻de la directora t閏nica del Grupo NC Salud.

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