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El Grupo Jhosef Arias referente en Madrid de la aut閚tica cocina peruana

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Jhosef Arias, chef peruano que a sus 31 a駉s, ha hecho realidad su sue駉 de traer a Madrid toda la cocina peruana a trav閟 de sus tres restaurantes (Piscomar, Callao24,Cap髇), el catering, y su espacio gastron髆ico y laboratorio de cocina BOLDKITCHEN. La propuesta del Grupo Jhosef Arias se centra en dar a conocer la aut閚tica cocina peruana, con TODAS sus influencias y mestizajes: cocina criolla, de carreta, peruana cl醩ica, selva, africana, asi醫ica(Chifa y Nikkei). Eso s, los cebiches se encontrar醤 m

Jhosef Arias, chef peruano que a sus 31 a駉s, ha hecho realidad su sue駉 de traer a Madrid toda la cocina peruana a trav閟 de sus tres restaurantes (Piscomar, Callao24,Cap髇), el catering, y su espacio gastron髆ico y laboratorio de cocina BOLDKITCHEN. La propuesta del Grupo Jhosef Arias se centra en dar a conocer la aut閚tica cocina peruana, con TODAS sus influencias y mestizajes: cocina criolla, de carreta, peruana cl醩ica, selva, africana, asi醫ica(Chifa y Nikkei). Eso s, los cebiches se encontrar醤 m


Apenas ha pasado un a駉 desde que el Restaurante Piscomar (cebiches, pescados y mariscos) cambi de ubicaci髇 al conocido barrio de la Latina, enfrente de la Bas韑ica San Francisco El Grande. Y se puede decir que se ha convertido en el lugar de culto para degustar el mejor cebiche de Madrid.

Adem醩, es el punto de encuentro de profesionales del sector de disciplinas como la gastronom韆, mixolog韆, bebidas espirituosas y el vino, a trav閟 de los talleres y cursos impartidos en su espacio gastron髆ico BOLDKITCHEN, que se encuentra ubicado en la planta baja de Piscomar.

Restaurante Callao24, con m醩 de 3 a駉s de vida, evolucionado a un concepto canalla en un barrio que no le puede ir mejor como es a Vallecas, donde est ubicado. Es un lugar para disfrutar de la verdadera cocina criolla, esa cocina que se come en la calle, cocina de carreta, y que recoge toda la tradici髇 de la gastronom韆 peruana, y que tiene reminiscencias de la llegada de los africanos durante la Colonia. Una experiencia 鷑ica para vivir las sensaciones y los sabores de las calles de Lima.

Y para cerrar el c韗culo, la influencia asi醫ica en la cocina peruana se puede encontrar en la cocina Chifa y Nikkei del Restaurante Cap髇. En tan s髄o un a駉 de vida, ha sabido transmitir a la perfecci髇 en los platos de la carta la mezcla de las tres culturas: japonesa, china y peruana.

El Grupo Jhosef Arias se consolida a trav閟 de su #PasaporteaPer
La propuesta del Grupo Jhosef Arias se centra en dar a conocer la aut閚tica cocina peruana, con TODAS sus influencias y mestizajes: cocina criolla, de carreta, peruana cl醩ica, selva, africana, chifa y nikkei.

Y as, sin salir de Madrid, se puede hacer un virtual viaje a Per, con un pasaporte gastron髆ico por sus diferentes estilos culinarios de la mano de Jhosef Arias.

Como el propio Jhosef Arias comenta, "Visitar cada uno de los restaurantes del Grupo Jhosef Arias es un viaje directo a la cocina del Per. Sin interpretaciones. Sin matices. Directos a los sabores de verdad. Cocinando con el Coraz髇".

Pasaporte a Per, un pasaporte gastron髆ico de la cocina peruana 360 grados.

Fuente Comunicae

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