16 de Octubre, 01:39 am
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CLM-VENDIMIA CAMPAÑA

Cooperativas constata aumento 25 % de la producción vitivinícola en CLaMancha

Agencia EFE

Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha ha constatado un aumento del 25 por ciento de la producción vitivinícola en la presente campaña de vendimia , casi tres puntos más que lo estimado en la asamblea del pasado mes de julio.

Así lo ha asegurado, en un comunicado, la organización agraria tras la asamblea de vendimia que celebró el 21 de septiembre en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) y en la que participaron las principales bodegas cooperativas de la región.

En portavoz sectorial vitivinícola de Cooperativas, Juan Fuente, ha lanzado un mensaje de tranquilidad a todo el sector, pues "tras la buena calidad de las variedades tempranas ya recolectadas, a falta de que se generalice la de las variedades tradicionales, la vendimia se desenvuelve con total normalidad y se acelera el ritmo con el buen tiempo".

La maduración tardía de las variedades tradicionales de Castilla-La Mancha está provocando al inicio de su recogida, una graduación alcohólica media natural menor de lo normal, por lo que podría ser conveniente la autorización del uso de mostos concentrados y rectificados para compensar esta circunstancia, ha propuesto Fuente .

De esta manera, Cooperativas insiste en la diversificación de la oferta de los transformados vitivinícolas, incentivando en esta campaña más que nunca la fabricación de mosto para el que se destinaría entre el 20-25 por ciento de la producción total, y al menos el 10 por ciento para el abastecimiento del mercado tradicional de alcoholes y vinagres.

Con ello, "se logrará mayor calidad y más valor en los vinos que se elaboren esta campaña en nuestra región", ha subrayado el portavoz sectorial.

Por otro lado, Cooperativas ha insistido en seguir aplicando normas genéricas de autorregulación, sobre todo las encaminadas a la diferenciación de la calidad de la uva a la entrada de bodega a través de bonificaciones por cumplir ciertos parámetros objetivos y desincentivar los rendimientos elevados,

También insiste en gestionar de forma anticipada la vendimia mecanizada para un mejor procesamiento y penalizar por los defectos que se detecten en el estado sanitario de la uva cuyos transformados se desviarían a otros usos no alimentarios, y garantizar la estricta trazabilidad desde la entrada de la uva en bodega hasta su expedición.

El objetivo de estas medidas, ha explicado Juan Fuente, es "lanzar un mensaje claro, tanto al mercado nacional como internacional, de que los distintos productos elaborados, al tenercalidades diferentes, han de ser convenientemente valorados en precio".

Respecto a las cotizaciones de la uva que han trascendido en los últimos días en las principales bodegas privadas, el portavoz sectorial insiste en que "las cooperativas vitivinícolas son empresas que obtienen el valor de la materia prima que aportan sus socios a través de la comercialización de sus diferentes transformados a lo largo de toda la campaña".

Y ha añadido que un cooperativista "va mucho más allá del precio de la uva en la captación de valor en la cadena vitivinícola" porque las cooperativas contribuyen a la sostenibilidad económica, social y medioambiental del medio rural de la región, garantizando a sus socios la permanencia en sus pueblos "con mejor calidad de vida y expectativas de futuro".

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