20 de Octubre, 05:11 am
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CANT-GOBIERNO ALIMENTACIÓN

Revilla destaca potencialidades del medio rural y el valor añadido que aporta

Agencia EFE

El presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, ha defendido hoy "las potencialidades" de las zonas rurales y el "valor añadido" que aportan a las iniciativas que se ponen en marcha, como la que hoy ha ido a visitar: una empresa de fabricación de patatas fritas en Valderredible.

Revilla ha augurado "mucho futuro" al proyecto que ha puesto en marcha un reinosano que lleva doce años en Valderredible, David Fernández, quien ha creado la empresa "Vallucas", situada en un antiguo almacén de patatas y aperos de labranza de Villanueva de la Nía.

"Si tenemos la mejor patata del mundo, la clave está en el valor añadido, en que aquel que produce algo en bruto lo transforme en el lugar donde se produce", ha afirmado Revilla, según informa en nota de prensa el Gobierno cántabro.

Y ha considerado que esta empresa puede "crear escuela" en la transformación de los productos de la región.

Acompañado del consejero de Medio Rural, Jesús Oria, y el alcalde de Valderredible, Fernando Fernández, Revilla ha asegurado que las patatas son "un activo enorme" para un municipio, que recuerda que cuenta con "mucha historia, monumentalidad, ermitas rupestres, iglesias románicas y es el origen del idioma español hablado".

El presidente se ha comprometido a contribuir a la promoción de este producto en sus apariciones televisivas. "Voy a vender muchas patatas 'Vallucas' para contribuir al éxito del proyecto", ha recalcado.

Fernández ha agradecido el apoyo del Gobierno de Cantabria a un proyecto que puede contribuir al "despegue" del municipio y a solucionar sus problemas de despoblación, mientras que el promotor del proyecto ha confiado en que "sirva de ejemplo" y sea "el epicentro de nuevas ideas que saquen adelante" a Valderredible.

La puesta en marcha de la fábrica de producción de 'Vallucas' ha supuesto una inversión de 220.000 euros, de los que el Gobierno de Cantabria ha aportado 63.000 a través de Sodercan y la Consejería de Medio Rural.

La empresa cuenta con una plantilla inicial de cinco empleados, que pretende duplicar en el plazo de un año, y su producción tendrá una incidencia directa en la actividad de agricultores, comerciales, hostelería y restauración.

Patatas 'Vallucas' cuenta con el sello de la oficina de calidad alimentaria de Cantabria Calidad Controlada, que reconoce la calidad de la patata y el cuidado en la fabricación.

Su primera producción supera las 50.000 unidades en varios formatos y tamaños, que incluyen un 'Jumbo box' para promover la venta a granel a modo de los puestos tradicionales.

'Vallucas' cuenta con varios acuerdos de distribución a nivel regional y a corto plazo están previstas reuniones para su introducción en los principales lineales de venta.

Desde hoy la fábrica puede visitarse, previa reserva, para conocer el proceso de fabricación y, además, tener la oportunidad de degustar el producto.

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