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CYL-FERIA GASTRONOM虯

La II feria Dgusta acerca la vanguardia hostelera a profesionales del sector

Agencia EFE

La 'II Feria Gourmet Dgusta' ha abierto hoy sus puertas en Valladolid para acercar la vanguardia del sector hostelero a todos los profesionales que se acerquen a su recinto, donde 27 empresas exhibir醤 sus productos, entre los que se encuentran los vinos de la Comunidad y productos de la tierra.

El encargado de inaugurar esta feria hostelera que estar instalada en el Mirador de Cristal del Museo de la Ciencia de Valladolid hasta ma馻na ha sido el director de la misma y el director general de Extealde, Paco Herrera, quien ha explicado las novedades de esta segunda edici髇 del evento, que se puso en marcha el a駉 pasado y que a partir de ahora tendr car醕ter bienal.

Como ha manifestado Herrera, el principal cambio de esta feria respecto al a駉 pasado es su "car醕ter integrador", ya que en esta segunda edici髇 del encuentro se ha levantado un espacio conjunto donde los "productos Gourmet" de la zona comparten puesto codo con codo con los "grandes vinos" de la Comunidad, en una "uni髇 perfecta".

As, entre caldos procedentes de varias bodegas tanto de la provincia como de fuera de esta, tambi閚 los profesionales han podido degustar las exquisiteces de las conservas de at鷑, berberechos o mejillones, no superados en intensidad al olfato de los quesos curados o los guisos de arroz regado con agua de los Pirineos.

Tambi閚 ha estado en esta inauguraci髇 el alcalde de Valladolid, 觭car Puente, quien ha sufrido en primera persona los contratiempos provocados por el temporal de nieve, que han obligado a su tren procedente de Madrid a estar "m醩 de media hora parado", se ha excusado el regidor.

En referencia a esta feria, Puente ha enfatizado la importancia del sector hostelero para una ciudad como Valladolid, de ah que haya enfatizado en lo "esencial" que es estar "a la vanguardia" de los 鷏timos alimentos y la forma de prepararlos, por lo que ha animado todos los profesionales del sector a acercarse hasta esta feria.

En esta misma l韓ea tambi閚 se ha expresado el director general de Turismo de la Junta, Javier Ram韗ez, quien ha subrayado ante los medios de informaci髇 momentos antes de inaugurarse la feria el "firme compromiso" que tiene el Ejecutivo Auton髆ico por "fomentar" el sector agroalimentario, una de los "principales potenciales" que hoy en d韆 tiene la Comunidad, ha sentenciado por su parte.

Finalmente, tal y como ha indicado la organizaci髇, las catas y las master class (clases magistrales) ser醤 uno de los principales atractivos de esta feria, en la que participar醤 bodegas como Los Astrales, Hida Alimentaci髇 o los caldos de Estancia Piedra, que inaugurar醤 la primera jornada de este encuentro junto con otras como Bodegas Hijos de Alberto, Iberian Cool, Pinna Fidelis o Cerveca Milana.

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