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AST-GANADER虯 PORCINO

Criadores coreanos se interesan por la recuperaci髇 del gochu asturcelta

Agencia EFE

Un grupo de criadores de cerdo coreano y un profesor de la Universidad Nacional de Corea del Sur visitar醤 Asturias el pr髕imo fin de semana para conocer el trabajo de recuperaci髇 llevado a cabo con el gocchu asturcelta.

Seg鷑 ha informado la Asociaci髇 de Criadores del Gochu Asturcelta (ACGA) al igual que el asturiano, el cerdo surcoreano se encuentra en peligro de extinci髇 por lo que quieren conocer c髆o se realiza el control gen閠ico del gochu asturcelta, la variedad de esta especie que cuenta con el mayor registro gen閠ico del mundo.

El itinerario comenzar el domingo en una explotaci髇 de Cuadrove馻, en el concejo de Parres, donde conocer醤 el m閠odo de cr韆 del gochu asturcelta para probar despu閟 diferentes platos cocinados con carne de esta especie en Cangas de On韘.

Posteriormente visitar醤 otra explotaci髇 en Var (Llanes) y al d韆 siguiente conocer el trabajo de control gen閠ico que se tiene de la raza en las instalaciones del SERIDA en Deva (Gij髇) antes de desplazarse a las instalaciones de Astursabor en Langreo para ver uno de los puntos de comercializaci髇 del gochu asturcelta.

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