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industria vitivin韈ola

El vino de Rioja 'seduce' a China y deja a los caldos italianos a 'la altura del bet鷑'

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Dos vinos, un mismo mercado y dos destinos muy diferentes. Mientras el vino espa駉l de Rioja conquista el todopoderoso y cada vez m醩 importante mercado chino, el vino italiano hace aguas en el gigante asi醫ico y deja en un pobre lugar a uno de los pirmeros productores mundiales.

La realidad es que el vino de Rioja "no tiene l韒ites" en China, donde el mercado est creciendo cada vez m醩 y queda una gran cantidad de poblaci髇 por conocer la cultura vitivin韈ola. As qued demostrado tras lacampa馻 de seminarios de promoci髇 de vinos de Rioja celebrada este fin de semana en la ciudad de Harbin (noreste) con una clase magistral, un sal髇 con bodegas y distribuidores para clientes profesionales y un evento con prensa local.

En los tres eventos de esta temporada en Nank韓, Tianjin y Harbin han participado m醩 de 1.300 profesionales y clientes selectos, explic a Efe Jos Manuel Chicot, responsable de la promoci髇 del Rioja en China, y quien realiz un balance "bastante positivo" por nivel de participaci髇 y satisfacci髇 de los expositores.

Sam Chen, campe髇 chino de cata ciega y educador oficial de la Denominaci髇 de Origen Calificada Rioja, asegur a Efe que el Rioja "no tiene l韒ites" en este mercado en auge."Los vinos de Rioja cada vez son m醩 famosos y los chinos est醤 a鷑 aprendiendo sobre el vino", indic en declaraciones a Efe.

Las exportaciones de Rioja a China alcanzaron 3,7 millones de litros el a駉 pasado, con un aumento del 14,88 %, y un inicio de 2017 que apunta a cifras a鷑 mejores para este ejercicio.燙hen recalc que todav韆 muchos chinos "est醤 empezando a conocer el tempranillo y el sistema de clasificaci髇 de los vinos de Rioja".

Una de las facetas en la que inciden estos eventos de promoci髇 es en la del maridaje de estos vinos espa駉les con la cocina tradicional china.As, Chen sugiere emplear los tintos j髒enes y crianzas, m醩 afrutados, para la cocina cantonesa (sur) o la cocina huaiyang (que engloba una amplia regi髇 del este de China), ambas con platos m醩 ligeros.En cambio, propone los reservas y grandes reservas para platos con salsas m醩 espesas y fuertes, a menudo con carne de vacuno, cordero o cerdo. Siempre considera la salsa como la clave para elegir el vino.Chen valora tambi閚 la "diversidad" que ofrecen los Riojas, tanto por su clasificaci髇 por edad como por ofrecer blancos y rosados. As, opina que los blancos pueden acompa馻r las suaves sopas chinas, como la de setas.

Problemas para el vino italiano

Igual que una copa de Gewurztraminer se combina perfectamente con un plato de pato a la pekinesa, los vinos italianos deber韆n triunfar en China. Pero la realidad es que Italia tiene dificultades para conquistar el gigante asi醫ico.

Las ventas de Chianti, Pinot Grigio y otras variedades de las cerca de 300 denominaciones que tiene Italia s髄o representaron en 2016 el 5% de los 2.400 millones de d髄ares de importaciones de vino de China, el pa韘 m醩 poblado del mundo y que en 2020 podr韆 convertirse en el segundo importador mundial.燚e ese total, cerca del 44% de ventas proven韆n de Francia y de pa韘es como Australia, Chile y Espa馻, todos ellos por delante de Italia.

"Es una l醩tima. Los productores italianos fueron lentos a la hora de entrar en el mercado" constata con tristeza Andrew Tan, aficionado al Brunello di Montalcino y que ejerce como responsable de ventas de 1919, una de las principales cadenas de distribuci髇 de vinos y licores en China.燙on cerca de mil tiendas en toda China, 1919 envi a Tan a la feria Vinitaly de Verona, la cita anual m醩 importante de la industria del vino en Italia.

Su misi髇 es encontrar un vino italiano capaz de igualar el 閤ito en China de marcas australianas como "Jacob's Creek" o "Yellow tail", de gama media. Para lograrlo "es necesario acortar el circuito de distribuci髇 y obtener un buen precio para el consumidor", explica.燦o ser tarea f醕il, teniendo en cuenta que en Italia hay cerca de 300.000 bodegas y una enorme diversidad de variedades de uvas y m閠odos de vinificaci髇.

"Hay que tener en cuenta que en China nadie conoce los vinos italianos", explica por su parte Stevie Kim, directora de Vinitaly International.

Esta joven de origen asi醫ico tiene como prioridades introducir el vino italiano en China y mantener tambi閚 su cuota de mercado en Estados Unidos, donde las importaciones representan el doble que en el gigante asi醫ico.

Aunque los vinos italianos ofrecen una mejor relaci髇 calidad-precio, todav韆 queda mucho camino por recorrer en China, seg鷑 Kim, que considera que la producci髇 de vino chino no es una amenaza para los dem醩 pa韘es.

"Miren lo que pas en Estados Unidos tras el lanzamiento de los vinos californianos. Es muy importante que los chinos comiencen a beber mucho vino. Ser entonces cuando empezar醤 a interesarse por otros vinos y habr que estar preparados", explica.

Seg鷑 Susanne Mustacich, autora del libro "El drag髇 sediento", que cuenta la historia del espectacular 閤ito de los vinos de Burdeos en China, "a Italia le falta el reconocimiento y la asociaci髇 con el lujo que ten韆 Burdeos".

En Estados Unidos, el 閤ito de los vinos italianos ha ido de la mano de los restaurantes de la di醩pora. Pero en China no se podr hacer lo mismo.

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