17 de Octubre, 12:33 pm

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CLM-GANADER虯 CAPRINO

Uniproca denuncia fraude en composici髇 de quesos de mezcla y pide anal韙icas

Agencia EFE

La Uni髇 de Productores del Caprino (Uniproca) ha denunciado el fraude que se comete en la elaboraci髇 de los quesos de mezcla, al a馻dir un porcentaje de leche de vaca superior al que marca el etiquetado, y ha pedido control y que se lleven a cabo anal韙icas.

El presidente de esta cooperativa con sede en Talavera de la Reina (Toledo), Jos Manuel Sanz, ha asegurado a Efe que se trata de "un fraude alimentario a gran escala", sin que hasta el momento el Ministerio de Agricultura y las comunidades aut髇omas hayan hecho algo al respecto.

Sanz ha denunciado que muchos "industriales desaprensivos" est醤 adicionando leche de vaca de forma "masiva" a los quesos de mezcla para tener mayor margen de beneficio, ya que su precio "se ha desplomado y est tirado".

Mientras tanto, "los consumidores est醤 pagando cantidades que no le corresponden porque si en el etiquetado pone que un queso lleva entre un 60 y un 70 por ciento de leche de vaca en su composici髇, lo m醩 probable es que alcance hasta el 90 por ciento", ha agregado.

El presidente de Uniproca ha afirmado que este enga駉 se est produciendo tambi閚 con los quesos puros de oveja y cabra, a los que tambi閚 se a馻de leche de vaca.

"No cumplen la normativa de composici髇 y 閟ta no figura correctamente en el etiquetado", ha lamentado Sanz, quien ha recordado que la anterior consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, Mar韆 Luisa Soriano, ya traslad este problema al Ministerio el pasado mes de junio.

Seg鷑 el presidente de la cooperativa, la ministra Isabel Garc韆 Tejerina dijo que se lo comunicar韆 a las comunidades aut髇omas, pero hasta el momento "no se ha hecho nada" por parte de unos y otros.

"Se est permitiendo el fraude y mirando para otro lado", ha subrayado Sanz, quien ha reiterado la necesidad de control y la demanda del sector de que se realicen anal韙icas para ver si las etiquetas coinciden con la composici髇 real.

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