16 de Septiembre, 16:55 pm

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El Sal髇 Gourmets premia la singularidad de la morcilla de Villada

Noticias EFE

El Sal髇 de Gourmets, que se celebra en Madrid, ha reconocido la versatilidad y singularidad de un producto que mete en un tubo la tradicional morcilla de cebolla de Villada.

El producto "Morcilla por un tubo", de la empresa palentina Morcillas de Villada, ha logrado el segundo premio en la categor韆 de versatilidad en la IV edici髇 de Premios Sal髇 de Gourmets.

El jurado de estos premios ha reconocido el producto Morcilla por un Tubo del empresario David Ramos Truchero, como el mejor ejemplo del esfuerzo y la imaginaci髇 de las empresas a la hora de lanzar nuevos productos, seg鷑 ha informado a Efe el artesano y la Diputaci髇 de Palencia.

Morcilla de Villada presentaba su ultimo producto en el Sal髇 Gourmets que se celebra en Madrid, una cita a la que ha acudido bajo el paraguas de la marca Tierra de Sabor junto a otros productores de la provincia de Palencia, Quesos Cerrato, Selectos de Castilla y Cascajares con el apoyo de la diputaci髇.

Esta feria internacional de Alimentaci髇 y Bebidas de Calidad ha concedido el premio a la versatilidad a Morcilla por un Tubo por la singularidad de este producto, con el que su creador ha sido capaz de enriquecer el patrimonio gastron髆ico debido a sus m鷏tiples aplicaciones.

"Es un producto tradicional, la morcilla de calidad, en un envase novedoso, un tubo de pl醩tico que se puede calentar en microondas y que permite realizar f醕ilmente canap閟, tostadas, aperitivos", ha explicado su creador David G髆ez Truchero.

Con esta idea, inexistente en el mercado, la empresa palentina intenta posicionar la marca Morcilla de Villada asociada a productos innovadores, ampliar el nicho de mercado de esta empresa en el mercado nacional e internacional y fijar puestos de trabajo en el medio rural.

El jurado, formado por siete representantes del mundo de la alimentaci髇 y la gastronom韆, ha seleccionado tres productos en cada una de las categor韆s de estos premios, versatilidad, innovaci髇 y presentaci髇, y ha procedido a la entrega de los mismos hoy en el Escenario Gourmets.

David Ramos Truchero representa a la quinta generaci髇 de esta familia de morcilleros que fund Morcillas de Villada en 1829 en la localidad palentina de Villada.

Hoy su f醔rica est en Villacidaler, a tres kil髆etros de Villada, donde se elaboran morcillas de arroz y de cebolla y novedosos productos como la crema de morcilla para untar, la morcilla sin sangre dirigida a testigos de Jehov, o la morcilla sin gluten.

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