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GAL-PESCA ETIQUETADO

Un 25% del at鷑 rojo que se vende en Espa馻 es de otras especies

Noticias EFE

Alrededor del 25% del at鷑 rojo que se vende en Espa馻 corresponde a otras especies de t鷑idos m醩 asequibles como el listado o el albacar, seg鷑 ha detectado un equipo internacional de cient韋icos que trabaja en un proyecto europeo contra el fraude del etiquetado denominado Labelfish.

En el conjunto de Europa es tambi閚 el at鷑 rojo, muy apreciado por la gastronom韆 japonesa para la elaboraci髇 de sushi, la especie que mayor fraude en el etiquetado han detectado los cient韋icos de Espa馻, Francia, Alemania, Reino Unido, Irlanda y Portugal que forman parte del proyecto.

Su coordinadora, Carmen Gonz醠ez, presidenta del Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC, ha detallado hoy, en el marco de un simposio internacional sobre etiquetado y autenticidad de productos pesqueros que se celebra en Vigo, que de las 1.000 muestras analizadas se ha detectado un nivel de fraude del 3%.

Aparte del at鷑, tanto fresco como elaborado, se han analizado otras especies como el bacalao, la anchoa, el rape espec韋icamente en Reino Unido, peces planos como el lenguado en Alemania y la merluza en Portugal.

Espa馻 est en la media en cuanto al nivel de cumplimiento en el etiquetado, ha subrayado Gonz醠ez, quien sin embargo ha llamado la atenci髇 sobre la menor capacidad del consumidor del sur de Europa de asimilar o tener en cuenta la informaci髇 aportada sobre el concepto de trazabilidad.

Esto es, la procedencia de la materia prima y el tipo de artes de pesca empleados y su impacto ecol骻ico, algo a lo que el consumidor espa駉l "no est tan acostumbrado a ver", mientras que en Gran Breta馻 existe una mayor concienciaci髇 y pr醕ticamente en todos los supermercados hay informaci髇 al respecto.

La coordinadora de Labelfish ha dudado de que en Espa馻 se "valore lo suficiente" el "dif韈il y duro trabajo" de la pesca, y a t韙ulo particular ha opinado que este tipo de productos son "m醩 baratos de lo que deber韆n ser".

Ha sugerido la organizaci髇, por la administraci髇 o la propia industria, de campa馻s informativas a los consumidores sobre el significado de una "compra responsable", lo que supone acabar pagando "un poco m醩", pero con garant韆s de que repercutir en su entorno cercano, frente a pa韘es con menores costes laborales.

Como ejemplo, ha citado a una asociaci髇 de Canad que, a trav閟 de un c骴igo, permite al consumidor identificar la embarcaci髇 y al pescador que captur el ejemplar, d髇de y qu d韆.

El proyecto Labelfish, que comenz en 2012 y concluir en 2015, llama la atenci髇 sobre el hecho de que los productos transformados o en conserva queden fuera de la nueva normativa europea sobre etiquetado que entrar en vigor el pr髕imo mes.

Su coordinadora entiende que la tendencia es que al final se acabar extendiendo la exigencia sobre el origen de la materia prima a este tipo de productos, aunque "igual va a costar un poco m醩".

Tambi閚 en este caso, a t韙ulo particular ha dicho que, como consumidora, preferir韆 "tener la capacidad de elegir" en el supermercado, por ejemplo, una lata de mejillones de las r韆s gallegas con plenas garant韆s. EFE.

CONDICION:ECO,ECONOMIA,ECONOMIA,%%%

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