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AND-ACEITE PRODUCCI覰 DO

Sierra M醙ina produce un 10 % m醩 de aceite que la anterior campa馻

Noticias EFE

La Denominaci髇 de Origen Sierra M醙ina (Ja閚) ha producido en la 鷏tima campa馻 unas 219.500 toneladas de aceituna, lo cual supone casi un 10 por ciento m醩 que el r閏ord de la temporada 2011/2012.

Seg鷑 asegura en un comunicado el Consejo Regulador de la Denominaci髇, las lluvias de diciembre y enero ha sido un factor clave, ya que ha permitido un aumento del peso del fruto y una recuperaci髇 del olivar afectado por la sequ韆 del oto駉.

Sin embargo, el balance de aceite producido es de 48.200 toneladas, muy similar a la cosecha 2011/2012, debido a un rendimiento m醩 bajo, del 21,95 por ciento, casi dos puntos inferior a la cosecha referida.

La producci髇 de aceite con la categor韆 de virgen extra de la Denominaci髇 de Origen "Sierra M醙ina" ha alcanzado las 7.800 toneladas, las cuales garantizan el suministro de virgen extra a los consumidores de las 44 marcas inscritas en el Consejo, e incluso se tendr que vender una parte a granel.

Sin embargo, esta cifra es inferior a otras campa馻s, debido a las heladas de la segunda quincena de noviembre.

Adem醩, las ventas de aceite con la precinta y garant韆 de la Denominaci髇 de Origen se sit鷄n en el entorno de los dos millones de litros envasados.

Jes鷖 Sutil, gerente de la Denominaci髇 de Origen ha explicado que "el balance que hacemos desde el Consejo Regulador es positivo, en cuanto a que esta cosecha de aceituna ha supuesto un incremento de la actividad y en la generaci髇 de empleo en los municipios de nuestra comarca".

Asimismo, ha destacado el esfuerzo, aun mayor, por conseguir una producci髇 de virgen extra m醩 que suficiente para la creciente demanda de las marcas inscritas, las cuales esperan que el precio del aceite, especialmente el virgen extra, logre recompensar el esfuerzo realizado desde los olivareros hasta las almazaras para obtener un producto de la mejor calidad.

El Consejo Regulador de la Denominaci髇 de Origen Sierra M醙ina, que fue reconocido en 1995, ampara una superficie de 60.000 hect醨eas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados en quince t閞minos municipales, siendo la variedad picual la principal.

Cuenta con 40 marcas de aceite de oliva cien por cien virgen extra, amparadas por su certificaci髇, y sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

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