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EXT-INNOVACI覰 AGRICULTURA

Consumidores de Madrid emplean a miniagricultores agroecol骻icos extreme駉s

Noticias EFE

Unas cuarenta familias madrile馻s emplean a cuatro miniagricultores agroecol骻icos de la localidad cacere馻 de Ti閠ar gracias al proyecto piloto TREDAR, que ha puesto en marcha Comisiones Obreras y financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentaci髇 y Medio Ambiente desde 2010.

Bajo dicha iniciativa, la Federaci髇 Agroalimentaria de CC.OO ha organizado los primeros cuatro grupos de consumo, integrados por cuatro desempleados de Ti閠ar, que han sido formados en agroecolog韆 durante seis meses, y cuarenta familias consumidoras de Madrid, que se han comprometido a comprar los productos de los agricultores extreme駉s durante el mismo per韔do.

El proyecto tiene unas condiciones que suponen la firma de un contrato semestral suscrito por el miniagricultor en formaci髇 y diez familias, que reciben dos cestas cerradas quincenales de 10 kilos de hortalizas variadas a cambio de 40 euros al mes, lo que supone una renta bruta mensual de 400 euros durante seis meses.

La primera fase del proyecto pretende acostumbrar a ambas partes a otra forma de vender y consumir, construida sobre bases agroecol骻icas y fundamentadas en el conocimiento y la confianza interpersonal, seg鷑 ha explicado a Efe el t閏nico de la Federaci髇 Agroalimentaria de CC.OO Franco Llobera.

El proyecto se est desarrollando desde el a駉 2010 en otras Comunidades Aut髇omas como Navarra, Murcia y Andaluc韆, y en Extremadura ha supuesto la continuaci髇 de los huertos sociales de formaci髇 que tambi閚 lideraba CC.OO, con los que se ten韆n cedidos 1.000 metros cuadrados de tierra para que fuera trabajada.

En este sentido, el proyecto TREDAR ha nacido en la regi髇 como la alternativa a la baja renta de muchos agricultores o personas desempleadas y mediante la que 65 personas han recibido durante 2011 y 2012 formaci髇 agroecol骻ica, sobre estos terrenos cedidos por los ayuntamientos.

Varios de estos terrenos se est醤 explotando en diferentes fases "el circuito corto", es decir, la venta sin intermediarios, para lo que cuentan con apoyo y asistencia t閏nica del Centro Tecnol骻ico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX), as como de la Federaci髇 Agroalimentaria de CC.OO, que se encarga de buscar los clientes en Madrid y hacer contratos de seis meses entre agricultores y consumidores.

En la presentaci髇 del proyecto, que ha tenido lugar hoy en Badajoz, se ha desarrollado una cata de productos agroecol骻icos procedentes de las huertas de estos agricultores, que elaboran cestas compuestas por tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias, patatas o cebollas.

Estos productos agroecol骻icos derivados han sido presentados en una cata orientada por los expertos del centro, en la que los protagonistas han sido los propios agricultores, que han comparado los productos agroecol骻icos con los convencionales.

En este caso, el an醠isis sensorial ha proporcionado a los agricultores un mejor conocimiento de los aspectos demandados por los mercados y los expertos de CTAEX han ofrecido las pautas necesarias para la obtenci髇 de alimentos con la calidad exigida a este tipo de producto.

As, la responsable de tecnolog韆 de los alimentos del centro, Carmen Montero de Espinosa, ha destacado que estos productos agroecol骻icos cuentan con mayores niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales, as como un mayor porcentaje de materia seca y concentraci髇 de nutrientes, y sabores y aromas m醩 intensos.

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