Finanzas.com

Recordar mis datos | 縊lvidaste tu contrase馻?

AND-GANADER虯 CERDO

Los bajos precios de los cerdos hacen peligrar los jamones de bellota

Noticias EFE

Sevilla, 21 dic (EFE).- Los bajos precios de los cerdos criados en las dehesas ponen en peligro la producci髇 de los jamones de bellota, uno de los productos m醩 demandados en las fiestas navide馻s aunque su consumo se ha estacionalizado a lo largo del a駉.

Seg鷑 el balance de la agricultura y ganader韆 de 2011 de Asaja-Sevilla, se est produciendo un descenso de los animales certificados de bellota (de m醩 calidad) y est aumentando los de cebo (de una calidad inferior porque solo comen pienso y no bellota).

La situaci髇 de 2011 es pr醕ticamente igual que hace un a駉, caracterizada por unas cotizaciones muy bajas y un mantenimiento del precio del jam髇 de bellota, aunque el informe de Asaja advierte de que, si contin鷄 esta situaci髇, "los ganaderos de las dehesas pueden llegar a desaparecer".

En Andaluc韆 el n鷐ero total de cerdos ha bajado de forma "continua y vertiginosa" al pasar de 864.223 animales en el cuarto trimestre de 2009 a un m韓imo de 485.788 en el segundo trimestre de 2011, con un peque駉 repunte a 495.640 en los 鷏timos tres meses.

Aunque Andaluc韆 se ha caracterizado por mantener el n鷐ero de animales de bellota por encima del de cebo, en el 鷏timo trimestre la cifra de cerdos de cebo ha superado ligeramente al de bellota (237.507 frente a 234.726 respectivamente).

En Espa馻 la categor韆 de ib閞ico de cebo ha subido en m醩 de 220.000 animales y el de bellota ha bajado en casi la misma proporci髇, 184.000, y se contabilizan 491.071.

De los 2.598.108 cerdos contabilizados en Espa馻, la mayor parte (2.435.259) son ib閞icos, de los que 2.051.527 son de cebo.

Seg鷑 Asaja, hay un consenso en todos los sectores del ib閞ico de que hay que modificar la norma de calidad para adaptarla a las necesidades reales del sector y, en concreto, esta organizaci髇 defiende simplificar las categor韆s y los requisitos, as como reformar un sistema de control f閞reo.EFE

avl/ja

|K:ECO:ECONOMIA,SECTORES-EMPRESAS,AGROALIMENTACION-PESCA|

|Q:ECO:es:04001000:Econom韆, negocios y finanzas:Agricultura|

|P:PRT| |R:EFE-AND|

12/21/13-45/11

.

publicidad
publicidad