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CLM-AGRICULTURA ALIMENTACI覰

El mejor aceite arbequina de Espa馻 y el tercer mejor queso curado son de CLM

Noticias EFE

Ciudad Real, 30 nov (EFE).- El mejor aceite de la variedad 'arbequina' de Espa馻 y el tercer mejor queso curado de Europa se producen en Castilla-La Mancha.

Ambos productos, elaborados en la finca 'Encomienda de Cervera', localizada en Almagro (Ciudad Real), en pleno macizo del Campo de Calatrava, han sido reconocidos hace unos d韆s en distintos cert醡enes en los que han participado.

La directora de 'Encomienda de Cervera', Horten Espinosa, ha explicado hoy a Efe que la mezcla de tierras negras y rojas que se extienden por la comarca volc醤ica del Campo de Calatrava le confieren a estos productos unas cualidades 鷑icas, como as han sido reconocidas.

Espinosa ha comentado que desde 1989 quienes m醩 entienden de este tipo de aceite, que son los agricultores, cooperativistas y expertos de Catalu馻 y Arag髇 -donde se produce principalmente este aceite-, se re鷑en convocados por la Agrupaci髇 Olearia Leridana y el Grupo cooperativista ACTEL para elegir el aceite de mayor calidad de la variedad arbequina en el concurso "Rom醤ico Esencia".

En esta edici髇 de 2011 ha sido el aceite de la 'Encomienda de Cervera' el que ha conseguido el respaldo del jurado, alz醤dose con el primer premio, que seg鷑 Espinosa, reconoce y distingue "la calidad y el mejor sabor de este tipo de aceite".

La variedad de aceituna 'arbequina' es originaria de Catalu馻, siendo Lleida y Tarragona los territorios que m醩 fama tienen en su cultivo junto con Arag髇 y, por supuesto, la Villa de Arbeca, situada en la comarca de Les Garrigues, de donde toma su nombre.

Junto a este aceite, un queso producido por la 'Encomienda de Cervera' tambi閚 ha obtenido recientemente la medalla de Bronce del Premio World Cheese Awards, celebrado en Birmingham (Reino Unido), en su vig閟imo segunda edici髇.

Se trata de la cita europea m醩 importante de quesos, por lo que el queso curado de 'Encomienda de Cervera', ha comentado Espinosa, hay que inscribirlo "entre uno de los mejores del mundo".

La directora de la finca admite sentirse muy satisfecha por ambos premios y reconoce que son el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que trabajan en la Encomienda.

Su objetivo y el de su familia es continuar "mejorando d韆 a d韆" la calidad de sus productos, contribuyendo a la sostenibilidad del entorno, a la recuperaci髇 y mantenimiento del paisaje y a la innovaci髇 e investigaci髇 de los productos tradicionales y aut骳tonos.

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