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Ternera Extremadura aumenta la certificación de carne un 50%

Noticias EFE

Mérida, 1 feb (EFE).- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura incrementó en un 50 por ciento la certificación de carne durante 2010, un año en el que facturó 6,9 millones de euros frente a los 4,6 del ejercicio anterior.

En concreto, su Consejo Regulador certificó 2.164 toneladas de carne frente a las 1.439 selladas en 2009, según ha informado hoy en una nota remitida a Efe.

Asimismo, durante el pasado ejercicio las entidades comerciales inscritas en la IGP lograron una facturación de 6.924.800 euros, una cifra que el año anterior se cifró en 4.604.800 euros.

De este modo, destaca la nota, Ternera de Extremadura ha recuperado su etapa de crecimiento y ha logrado aumentar el número de sacrificios en sus ganaderías inscritas.

Si en 2009 el Consejo Regulador certificó 5.137 canales, en 2010 alcanzó las 7.484 reses sacrificadas y certificadas bajo el sello de la IGP, lo que ha supuesto un incremento del 46 por ciento en certificación según el número de canales, y del 50 por ciento teniendo en cuenta los 288 kilos de carne obtenidos por canal de media en 2010.

Concretamente, de las 7.484 canales certificadas en 2010, un 74 por ciento (5.538) se corresponde al añojo, un 25,7 por ciento (1.927) a la ternera y un 0,23 por ciento (17) al novillo.

Según el director de Ternera de Extremadura, Miguel Morillo-Velarde, el Consejo ha experimentado un "notable" crecimiento en el número de inscripciones en los dos últimos años, algo que se ha debido "en gran parte" a la apuesta de la cooperativa COPRECA por esta IGP.

Asimismo, el número de ganaderías inscritas en Ternera de Extremadura ha aumentado un 60 por ciento, pasando de las 373 registradas en 2009 a las 600 de 2010, y los cebaderos un 17 por ciento, pasando de los 279 a los 331.

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