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alimentaci髇

El BlaBlaCar del t醦er

Agencia EFE

Una empresa reci閚 salida del horno -comenzaron su andadura en julio del 2018- ha basado su actividad en la venta de comida casera hecha por cocineros no profesionales, y seg鷑 su fundador, Dar韔 Carrasco, tiene la pretensi髇 de llegar a ser "el BlaBlacar del t醦er".

Carrasco, engendrador de esta idea y exestudiante, desarroll esta iniciativa a la que compara con BlaBlacar puesto que, como ha asegurado a Efe, comparten filosof韆, ya que "a ellos les sobra un asiento y a nosotros un t醦er".

Hace diecis閕s a駉s, cuando internet a鷑 ni siquiera reun韆 las caracter韘ticas suficientes como para albergar este proyecto, mont una p醙ina web como trabajo de clase en la que intent conectar a personas mediante un chat para que realizaran compraventa de comida.

Hoy, gracias a la ayuda de su mujer, a la que considera su mano derecha, y del trabajo conjunto con desarrolladores inform醫icos indios -que realiz en la propia India- Linkinfood es una realidad que ya cuenta con dos mil cocineros que atienden a las necesidades de usuarios de cada provincia espa駉la.

Las ra韈es de Linkinfood se encuentran en la necesidad del propio Dar韔 Carrasco, malague駉 de nacimiento, por comer de forma saludable y econ髆ica mientras estudiaba en Madrid, por lo que redact un anuncio con esta petici髇 y lo ech en buzones, a lo que obtuvo la respuesta de dos mujeres que le vend韆n t醦eres por un m骴ico precio.

El compromiso medioambiental est presente en la filosof韆 de Linkinfood, y ante el dato de que en Espa馻 cada a駉 se tiran 7,7 millones de toneladas de comida, con esta iniciativa su fundador estima que esa cifra se reducir hasta el mill髇 de toneladas.

Adem醩 de este beneficio, se馻la que la persona que cocina recupera el dinero invertido en la compra de alimentos, en lugar de desperdiciarlo, lo que para su criterio es la base de la econom韆 colaborativa.

Un aspecto en el que trabajan y que Carrasco califica como "imprescindible" para el buen funcionamiento del negocio es el reparto a domicilio de los t醦eres, de forma que ni cocinero ni usuario tengan que desplazarse para poder realizar el intercambio, lo que supondr, adem醩, la creaci髇 de m醩 puestos de trabajo en la empresa.

La aceptaci髇 de este proyecto por parte de la sociedad les ha llevado a recibir -sin presentarse- el Premio a la Plataforma Innovadora, que otorga el peri骴ico "La Opini髇 de M醠aga", galard髇 del que Carrasco asegura que cuando le avisaron de su candidatura al mismo tuvo que preguntar "縬ue estoy nominado a qu?".

Con tan solo una cu馻 publicitaria en la radio local, ha asegurado que el secreto del 閤ito que tienen actualmente se basa en el "boca a boca" y en el apoyo de los allegados a la empresa, ya que hasta ahora no han realizado campa馻 de mercadotecnia como tal.

Una de las cocineras m醩 solicitadas, Nani Soria, ha confesado a Efe que para ella Linkinfood supone un pasatiempo, con el que adem醩, se gana "un dinerillo extra que nunca viene mal", por lo que aprovecha que le gusta cocinar y que suele hacer m醩 cantidad de la que consume para compartirlo con otras personas.

El usuario de la plataforma Francisco S醤chez ha explicado que, desde que les conoci, la utiliza asiduamente puesto que tiene que comer en el trabajo, y que aunque al principio le daba "un poco de respeto" no conocer a los cocineros, ve esencial el poder consultar las valoraciones de otros usuarios, una de las claves de Linkinfood.

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