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GAL-EMPRESAS CERVEZA

Luis Miguel García, mejor tirador de cerveza de la Comunidad Valenciana

Agencia EFE

Luis Miguel García, de la cafetería "Haití II" de Benidorm (Alicante), se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de la Comunidad Valenciana, ha informado Hijos de Rivera, la compañía promotora de este concurso.

En segunda posición se clasificó José Vicente Miralles de "Duppy Café" en la capital regional. Ambos representarán a esta zona en el Campeonato Nacional que tendrá lugar el próximo 5 de abril en el marco del Salón de Gourmets de Madrid.

Luis Miguel García, que trabaja en el negocio de hostelería, manifestó en declaraciones a la prensa que se sentía muy orgulloso e ilusionado por el triunfo.

En sus propias palabras "supone un reconocimiento al buen servicio de cerveza que se ofrece a todos los clientes que acuden a su establecimiento".

Confiesa que se preparó bien y estudió para participar en el certamen. Respecto a su futura participación ya en el Campeonato nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, reconoce que irá con mucho respeto porque en España hay muy buen nivel y también con responsabilidad por representar a la Comunidad Valenciana en este certamen.

José Vicente Miralles aseguró que estaba muy contento de haber participado y de la experiencia adquirida. Reconoció que es un aprendizaje ver las técnicas de otros compañeros a la hora de servir cerveza.

A la gran final llegaron cinco aspirantes. Los tres finalistas que se quedaron con un accésit fueron: Salva Bastida del restaurante "Canalla Bistró" de Valencia, Giuseppe Arrieri de "Al Pomodoro" en Valencia y Rafel Frau, de "Rafel Restaurante" en Pego, Alicante, se han llevado los tres accésit del certamen.

El objetivo del campeonato es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los baristas como un eslabón fundamental en la cadena de distribución.

La profesionalidad en el servicio de los establecimientos hosteleros es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

Todos los participantes se han sometido al criterio de un jurado de expertos presidido por Xabier Cubillo, técnico de cultura de cerveza de Hijos de Rivera, y se han tenido que emplear a fondo para valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre las características de los productos de Estrella Galicia.

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