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Consumo

¿Qué cadena de supermercados tiene la cesta 'online' más barata?

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Según los resultados de un estudio de precios realizado por el economista y experto en distribución Francisco Fernández Reguero, el operador online con una Cesta Económica más barata fue Alcampo, seguido de los otros dos especialistas de la marca de distribuidor (MDD) como son Dia y Mercadona. Y es que el mundo online y offline no están tan alejados, dan servicio a la misma población objetivo.

Los operadores puros (pure players) del comercio electrónico de distribución alimentaria, como era de esperar, han sido los que peores resultados han cosechado en este chequeo. Su falta de volumen para obtener buenas condiciones de compra y en algunos casos la ausencia total de marca propia o de primer precio les ha pasado factura. Posiblemente, si el chequeo de precios hubiese sido de grandes marcas las diferencias de precios no habrán sido tan relevantes.

"No podemos olvidar que el negocio de la distribución alimentaria es un negocio de volumen. Cuanto más vendes, mejores condiciones obtienes en los suministros de tus proveedores", asegura Fernández Reguero

Dos de los pure players chequeados están cubriendo el segmento de precios bajos con referencias adquiridas de Miquel Alimentació o de Covalco. En el caso de Ulabox, pese a Miquel Alimentació detenta un 30% de participación de esta compañía, no tiene en su oferta ni marcas de distribuidor ni de primer precio.

En cuanto a los operadores tradicionales de la distribución organizada, pese a tener en sus surtidos este tipo de artículos, tienen un posicionamiento definido tanto para el mundo on y como para el off line y "apuntan" a un perfil de cliente definido. De ahí, los resultados que arroja el chequeo para cada uno de ellos.

Como aspecto a destacar, Fernández Reguero apunta que las tiendas online de El Corte Inglés y de Hipercor van al unísono y rara vez hubo diferencias en precios de venta. Sin embargo, las tiendas de Caprabo y Eroski, pese a ser del mismo grupo empresarial, mostraban precios distintos para los productos.

Resultados Totales del chequeo: Alcampo un 4,43% más barato que Mercadona

El campeón de la cesta económica de los 12 comercios chequeados fue Alcampo (índice 95,57%). Su cesta fue un 4,43% más barata que la de Mercadona y un 2,46% más barata que la de Dia. La cesta económica más cara fue la ofertada por Ulabox, un 50,28% más cara que la de Mercadona y un 54,71% más cara que la de Alcampo. Queda claro que esta cesta económica no es el objetivo de la oferta comercial de Ulabox.

Resultados del chequeo de Productos Frescos: Alcampo el más barato salvo en carnicería

Los mejores resultados los obtuvo Alcampo para las categorías de refrigerados, congelados envasados y frutas y verduras. Los mejores resultados en carnicería fueron para Mercadona, siendo ésta un 6,78% más barata que Alcampo y a continuación quedaron Hipercor (un 3,73% más caro que Mercadona) y Carrefour (un 4,19% más caro que Mercadona). Mencionar que ni Ulabox ni Hiperdirect ofertan congelados envasados y que la oferta de Dia en carnicería era muy escueta y debe mejorar.

Cada operador e-commerce decide a qué segmento de clientes dirige su negocio

Los operadores del mercado de suministro de artículos de consumo pueden posicionarse en el segmento de consumidores de alto poder adquisitivo, de medio o de bajo nivel, pero deben tener cuidado porque esas líneas cada vez son más difusas. Los clientes actuales, gracias a la información y los medios tecnológicos a su alcance, se han vuelto más inteligentes y muy exigentes, especialmente en cuanto a los valores que les transmiten y las respuestas que se les brinda.

Unas cadenas expresan en su web que tienen los mejores precios, otros que son "baratos para siempre", otros venden "calidad al mejor precio", otros que "garantía, calidad y precios bajos", etc... Estos mensajes que se transmiten obedecen al posicionamiento que la oferta comercial quiere transmitir a sus potenciales clientes, y de ahí que hablemos de segmentación de mercado. A partir de los grandes mensajes, llega el detalle, la puesta en acción en el mercado y muchos de estos mensajes dejan de tener valor. La valoración queda en manos de los clientes.

Cuando realizamos un chequeo de precios, muchas de las estrategias de comunicación basadas en precio de los operadores quedan al descubierto. Y es que ya Warren Buffett nos decía: "cuando baja la marea, las vergüenzas quedan al descubierto". De cualquier modo, una cosa es un chequeo de precios y otra la percepción que los clientes tienen de la variable precio.

Puede acceder en este enlace al estudio completo y su metodología. 

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