Cada uno de los trece hermanos tiene una hoja de contabilidad donde se anotan los ingresos y los gastos, según refleja la documentación en poder de la Fiscalía. José María Ruiz-Mateos destinaba a cada hijo varón 600.000 euros al año en dos pagos semestrales. Además, el patriarca les daba comisiones puntuales cuando el grupo de la abeja se anotaba una buena operación.

La hoja de cálculo de Álvaro Ruiz-Mateos, a la que ha tenido acceso ABC, refleja que en noviembre de 2006 el benjamín de la familia sumaba 339 millones de pesetas (unos dos millones de euros, aunque todas las cantidades están anotadas en la extinta moneda). El fondo de Álvaro comenzó el 20 de diciembre de 1995 con un ingreso de 500.000 pesetas, seguido de pagos periódicos de un millón de pesetas.

Las cantidades comienzan a dispararse en 2003, cuando el hijo pequeño de José María Ruiz-Mateos y Teresa Rivero se incorpora de lleno a las empresas familiares. El 15 de abril de ese año sus hermanos le anotan una comisión de seis millones de pesetas con el concepto «Venta Cava». Ese mismo año, entre otras cantidades, Álvaro recibe dos ingresos de diez y cinco millones de pesetas. En 2004 el fondo se incrementa considerablemente gracias a tres anotaciones de 25 millones de pesetas por «Novosur y otros»; 25 más con el concepto «Sandeman» y una comisión en diciembre de 39 millones. Ya en 2005 Álvaro Ruiz-Mateos pasa a ingresar los mismos pagos fijos que sus hermanos varones, 50 millones de pesetas cada medio año, que le permiten alcanzar la cifra de 338.932.279 pesetas.

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