La mayoría de los encuestados percibe la leche y los productos lácteos como equilibrados, nutritivos, saludables, beneficiosos e importantes, pero la "confusión" comienza cuando se evalúan las creencias concretas sobre sus valores nutricionales, según la responsable del Plan de Nutrición, Comunicación y Salud de Productos Lácteos, Almudena López.

"Aunque existe consenso generalizado en cuanto a su papel en la prevención de la osteoporosis --93,3%-- o en que no produce acné --92,3%--, aún queda mucho por hacer en la comunicación de sus beneficios nutricionales", señaló.

En este sentido, destacó su "alto valor nutricional" gracias a su aporte energético, proteico, mineral y vitamínico. El Plan de Nutrición, Comunicación y Salud de Productos Lácteos ha empezado ya a trabajar con profesionales de la salud para desarrollar documentos divulgativos sobre los beneficios nutricionales y para la salud del consumo de lácteos.

"Debemos trabajar para recuperar la imagen de la leche y los lácteos como alimentos saludables y empezar por los profesionales de la salud, proporcionándoles la información necesaria, señaló el director general de Fenil, Luis Calabozo.

| 11/Mar/2008 17:06:13 (EUROPA PRESS) 03/11/17-06/08 "