La enseña está en fase de extensión. Éstas nuevas aperturas suponen una inversión de 725.000 euros, con la que han conseguido ampliar la superficie comercial de la cadena a 680 metros cuadrados y la incorporación de más de 30 profesionales de la restauración.

La franquicia espera posicionarse en tre las primeras cadenas de su sector antes de finalizar el ejercicio. Hace cinco años la red de cocina tradional española inicio su andadura, desde entonces ha obtenido un gran reconocimiento a nivel nacional, gracias a un desarrollado concepto que ha logrado trasladar al sistema de franquicia lo mejor de la restauración española.

Así, la carta de Odre y Hogaza dispone de una gran variedad de platos para degustar a cualquier hora del día. Destacan sus tapas, raciones y las cazuelas procedentes de todas las regiones españolas, además de los molletes y su pan artesanal para acompañar a los embutidos y los quesos. Su oferta gira en torno al horno de brasa de carbón vegetal donde se elaboran la mayor parte de los platos que oferta.

Para instalar una franquicia de Odre y Hogaza es necesaria una inversión de aproximadamente 130.000 euros, para locales con un mínimo de 110 m2. Las poblaciones en las que se ubiquen deben tener más de 50.000 habitantes.